ECKDATEN
Rebsorte: Grüner Veltliner (über 60 Jahre alt)
Lage: Steinhaus
Boden: Glimmerschiefer
Qualitätsstufe: Kamptal DAC Reserve
Alkohol: 13,5 Vol.%
Restzucker: trocken
Lagerfähigkeit: mind. 20 Jahre
Enthält Sulfite

Grüner Veltliner X. ist meinem Großvater Rudolf Leithner gewidmet und soll ein Symbol der Dankbarkeit sein für die guten Voraussetzungen, die die 11 Generationen vor mir mit Fleiß, Mühe und dem nötigen Weitblick erwirtschaftet haben.

KOSTNOTIZ
Komplexe Nase mit enormen Facetten, reiche, noble Blätter-Würze, dunkle Beeren und süße Kräuter; fülliger Wein mit straffer Textur, noch zart spürbaren Tanninen, die eine unglaubliche Lagerfähigkeit versprechen, und einer herrlichen Substanz, dichter, kompakter Körper mit ordentlich Stoff und Schub am Gaumen; danach elegante, feinziselierte, charmante Würze und erfrischend pikante Frucht im minutenlangen Abgang. Wird auch noch nach 2030 große Freude machen!

SPEISENEMPFEHLUNG
Sellerie Miso Gerste, Bergkäse, Minz Öl TANJA GRANDITS - Restaurant Stucki Gault Millau 18 Punkte - Koch des Jahres 2014 - 2 Michelin Sterne Bruderholzallee 42 - 4059 Basel