ECKDATEN

Rebsorte: 60 % Chardonnay und 40 % Neuburger
Lage: Schenkenbichl und Dechant
Boden: Schotter und Löss
Qualitätsstufe: Qualitätswein Niederösterreich
Alkohol: 13,5 Vol.%
Restzucker: lieblich
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
Enthält Sulfite

"Mantis religiosa": benannt nach der Gottesanbeterin, die in ihren Ansprüchen die Philosophie des Weingutes symbolisiert. Produkt der gemeinsamen Verarbeitung von Chardonnay- (aus der Riede Schenkenbichl) und Neuburgertrauben (aus der Riede Dechant).

KOSTNOTIZ
In der Nase mischen sich Hollunder und Stachelbeere mit exotischen Noten. Die Holznoten bleiben im Hintergrund.
Am Gaumen dann frische Orangen, Hagebutte und reife Kiwi. Animierendes Zucker-Säure-Spiel. Potential für viele Jahre!